暑假期間，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)“規(guī)”途有風(fēng)實(shí)踐團(tuán)前往揭陽(yáng)市惠來(lái)縣僑園鎮(zhèn)開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，走訪了大南山華僑茶葉三廠、農(nóng)泰茶廠以及坐落于僑新社區(qū)和詹厝葛村的茶廠等，探索僑園茶廠從最初的歸僑安置場(chǎng)所，向促進(jìn)鄉(xiāng)村振興重要引擎轉(zhuǎn)變的過(guò)程。
歸僑建起優(yōu)質(zhì)茶園
僑園鎮(zhèn)坐落于龍江河中游南岸，土壤富含硒、鋅等多種有機(jī)礦物質(zhì)，給茶葉增添了獨(dú)特的品質(zhì)與風(fēng)味。僑園鎮(zhèn)八國(guó)風(fēng)情園旅游度假區(qū)內(nèi)的茶園，更是因生態(tài)環(huán)境優(yōu)良而聞名遐邇，成為英紅九號(hào)、金萱、翠玉等優(yōu)良茶葉品種的理想種植地。
僑園茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，是一部關(guān)于歸僑安置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的交響曲。1960年，大南山華僑農(nóng)場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，先后安置了來(lái)自印尼、緬甸、越南等8個(gè)國(guó)家的歸國(guó)華僑。在那個(gè)特殊的歷史時(shí)期，聯(lián)合國(guó)難民署和紅十字會(huì)難民署的援助，不僅為歸僑們提供了生活的保障，更為這片土地播下了茶產(chǎn)業(yè)的種子。
“起初農(nóng)場(chǎng)主要種植胡椒、香蕉等作物，但自然災(zāi)害頻發(fā)導(dǎo)致?lián)p失慘重，歸僑們便將目光投向了茶葉種植。他們引進(jìn)優(yōu)良品種，改良種植技術(shù)，經(jīng)過(guò)不懈努力，茶園數(shù)量和規(guī)模不斷增長(zhǎng)，茶廠也隨之崛起。其中，由華僑農(nóng)場(chǎng)演變而來(lái)的大南山華僑茶葉三廠便是這一時(shí)期的佼佼者，它見(jiàn)證了僑園人民從白手起家到產(chǎn)業(yè)興旺的艱辛歷程?！辈鑿S現(xiàn)任主要經(jīng)營(yíng)者伍見(jiàn)錦向?qū)嵺`團(tuán)介紹。
進(jìn)入上世紀(jì)90年代，大南山華僑茶葉三廠在伍見(jiàn)錦的父親伍少明的帶領(lǐng)下煥發(fā)新生。伍少明作為廠長(zhǎng)，不僅承包了茶廠的經(jīng)營(yíng)權(quán)，更對(duì)茶樹(shù)的種植、采摘及茶葉制作技術(shù)進(jìn)行了全面創(chuàng)新。茶廠生產(chǎn)的茶葉在全省乃至全國(guó)的評(píng)比中屢獲殊榮，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)等榮譽(yù)接踵而至，僑園茶產(chǎn)業(yè)也因此聲名遠(yuǎn)播。
制茶藝術(shù)匠心獨(dú)運(yùn)
一杯好茶的背后，是匠人們對(duì)制茶工藝的極致追求。僑園茶產(chǎn)業(yè)在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新與突破，形成了獨(dú)具特色的制茶流程。
通過(guò)伍見(jiàn)錦的講解，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員了解到茶葉需經(jīng)過(guò)曬青、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、烘干等，才能呈上茶桌為人們所品嘗，每一道工序都凝聚著茶農(nóng)們的智慧與汗水。其中，“人工漚堆發(fā)酵”這一工藝，最早見(jiàn)于四川“南路邊茶”的制造，后被茶廠巧妙借鑒并傳承。通過(guò)濕熱作用促進(jìn)兒茶素非酶性自動(dòng)氧化，茶葉的苦澀味得以減除，變得醇厚而甘美，散發(fā)出獨(dú)特的香氣。
此外，茶廠還引進(jìn)了現(xiàn)代化的制茶設(shè)備，如茶葉色選機(jī)等，以提高茶葉的篩選效率和品質(zhì)。
在追求高效的同時(shí)，茶廠并未忘記手工制茶的魅力與價(jià)值。手工擇梗這一傳統(tǒng)工藝至今仍被茶廠所堅(jiān)持，確保每一片茶葉都達(dá)到最佳狀態(tài)，為消費(fèi)者帶來(lái)極致的品茶體驗(yàn)。
實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員還在茶農(nóng)的指導(dǎo)下親身體驗(yàn)了“曬青”，從一開(kāi)始的手法生疏到最后獲得茶農(nóng)的一致認(rèn)可，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員感慨道：“僅僅是曬青這一道工序就需要很多技巧和精力，更別說(shuō)要完成整個(gè)過(guò)程，茶農(nóng)們真的很辛苦。”
“網(wǎng)絡(luò)節(jié)＋云展會(huì)”振興茶業(yè)
“百千萬(wàn)工程”實(shí)施以來(lái)，惠來(lái)縣大力推動(dòng)僑園鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手之一，通過(guò)政策扶持、資金投入、技術(shù)引進(jìn)等多種措施，積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和品牌建設(shè)。僑園鎮(zhèn)積極實(shí)現(xiàn)“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”，引導(dǎo)企業(yè)和種植大戶拓展銷售渠道，探索農(nóng)產(chǎn)品“線上展銷、線下送貨”的銷售新路子。
在政府的推動(dòng)下，僑園鎮(zhèn)成功舉辦了多場(chǎng)茶葉展銷會(huì)和旅游文化節(jié)活動(dòng)，如惠來(lái)縣首屆東南亞美食節(jié)暨茶葉展銷“網(wǎng)絡(luò)節(jié)＋云展會(huì)”、大南山八國(guó)風(fēng)情旅游度假區(qū)第二屆“嘉年華”迎春活動(dòng)等。這些活動(dòng)提高了僑園茶葉的品牌知名度，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，為廣大茶農(nóng)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。
品牌崛起香飄四海
在政府和茶廠的共同努力下，僑園鎮(zhèn)茶葉品牌逐漸崛起并走向全省乃至全國(guó)。目前，“金牡丹”“紅烏龍”“源茶”“金萱”等8個(gè)茶葉品牌已成為知名茶葉品牌而備受消費(fèi)者青睞，尤其是大南山華僑茶葉三廠的“汲越”牌茶葉更是以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的口感贏得了消費(fèi)者廣泛贊譽(yù)。如今僑園鎮(zhèn)的茶葉暢銷珠三角，遠(yuǎn)銷新疆、西藏、黑龍江。
“僑園的茶產(chǎn)業(yè)從歷史的塵埃中走來(lái)，它承載著僑園人民的希望與夢(mèng)想，更見(jiàn)證了這片土地的變遷與發(fā)展。我們相信，隨著時(shí)間的推移，惠來(lái)僑園的茶產(chǎn)業(yè)必將綻放出更加璀璨的光芒。跑過(guò)昨天，跑贏今天，跑向明天。”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員在進(jìn)行實(shí)踐后有感而發(fā)。未來(lái)，實(shí)踐團(tuán)將結(jié)合僑園茶產(chǎn)業(yè)的特色，為僑園茶葉拍攝相關(guān)的宣傳視頻，助力僑園茶葉品牌的建設(shè)。
來(lái)源：南方+（記者：林捷勇通訊員：陳歡 黃雅宇 莊舒悅），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
